Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: cooking (список заголовков)
10:45 

18.01.2012 в 18:41
Пишет .Lira:

25.12.2011 в 10:38
Пишет NaurEvan:

Баунти. Райское наслаждение.


Рецепт


Сникерс



Рецепт


URL записи

URL записи

@темы: Cooking

00:25 

18.05.2011 в 21:39
Пишет Mrs. Rothschild:

Шоколадно-банановый рулет "Джунгли"
1/2 банки сгущенки (180 г)
1 яйцо
4 ст.л. муки
1 ч.л. соды
немного уксуса

крем:
1 банан
1/2 банки сгущенки
80 г сливочного масла
3 ст.л. какао


Сгущенку взбить с яйцом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
Вылить тесто на смазанный пергамент, выпекать в разогретой до 200 гр. духовке до румяного цвета. (Я использовала форму 20*30 см, но можно брать и большой противень, тесто очень хорошо поднимается)
Горячий рулет свернуть вместе с бумагой. Дать остыть. Развернуть, снять бумагу, смазать кремом и свернуть.

Для крема размягченное масло взбиваем со сгущенкой и какао, добавляем измельченный на крупной терке банан.

---
Продаете или желаете купить? Все, что душе угодно - ищите на сайте бесплатных объявлений Дорус.ру. Недвижимость, авто, мебель, техника, животные, работа и знакомства - с фото и без. Спешите посетить наш сайт!

URL записи

@темы: Cooking

13:36 

27.12.2010 в 21:33
Пишет Моргаер:

Крем-ликер Мандаринетто
Покупая на Сицилии маленькую бутылочку Мандаринетто я и подумать не могла, что это окажется так вкусно. Уже дома, попробовав, очень пожалела, что привезла так немного. К счастью этот, весьма распространенный в Италии напиток, оказался довольно просто в приготовлении. Неделю он настаивался, и сегодня наконец я завершила его приготовление торжественной дегустацией и разлитием по бутылочкам (вот кстати мальтийские бутыли и пригодились).
Божественно вкусно, рекомендую )))
Можно пить так, можно добавлять в молоко, мороженное, поливать десерты.



рецепт

URL записи

@темы: Cooking

13:36 

21.02.2011 в 22:12
Пишет Моргаер:

Лимонно-апельсиновый лимонад с имбирем.
Приготовила зимнюю, согревающую версию лимонада :)
Заодно попробовала сделать первый мастер-класс.



Небольшой мастер-класс с фотографиями

URL записи

@темы: Cooking

13:35 

05.07.2009 в 23:20
Пишет Моргаер:

Сладкий рис с фруктами
200 г риса,
2 груши,
1 яблоко,
2 столовые ложки лимонного сока,
2 столовые ложки меда,
2 столовые ложки десертного вина,
30 г кешью,
30 г клюквы.

Груши, яблоко и клюкву вымыть. Груши и яблоко нарезать красивыми ломтиками, предварительно удалив сердцевину, и сбрызнуть лимонным соком. Рис промыть, отварить, добавить мед и десертное вино, перемешать, охладить. Разложить рис и ломтики фруктов по креманкам, украсить десерт кешью и клюквой.
К японским десертам подают зеленый чай, который позволяет в полной мере насладиться их вкусом. Независимо от сорта зеленый чай заваривают мягкой водой и пьют без добавления сахара.


URL записи

@темы: Cooking

13:35 

31.03.2010 в 22:32
Пишет Моргаер:

Мда, вечная проблема на Пасху (да и не только на нее), - это пищевые красители. Помнится еще в детстве я наткнулась на перечень опасных "Е", потом вскоре купила первый раз краситель для яиц.. И обнаружила в нем практически все эти "Е" -_- С тех пор вопрос "чем красить еду" стоял для меня довольно остро, а сегодня нашла ссылку на этот прекрасный тутор:



"1 апреля будет Чистый четверг, и именно в этот день по традиции красят яйца. Поскольку сообщество у нас кулинарное, а не декораторское, то я хочу остановиться на окраске яиц при помощи натуральных красителей.
Хочу отметить ряд общих моментов. Чтобы яйца не трескались, их нужно подержать в тепле около часа до того, как начать варить. В воду при варке можно добавить немного уксуса или соли. Перед окрашиванием яйца можно протереть спиртом или мыльным раствором, тогда краска будет ложиться ровнее.
Если Вы хотите прокрасить яйца не только снаружи, но и изнутри, отварите их в течение 3 минут, достаньте из воды и сделайте несколько проколов при помощи иглы, а затем кипятите в красителе до готовности.
Чтобы получить узор, можно обвязать яйца кружевами, обмотать нитками, приложить к мокрому яйцу листики или цветы, а также обвалять в рисе, а затем положить в капроновый чулок и плотно завязать с 2 сторон (часто яйца закладываются в чулок одно за одним и разделяются узлами). Можно поступить еще проще – приклеить вырезанные из клейкой ленты фигуры нужной формы, тогда необходимость в чулке отпадет.


читать дальше

URL записи

@темы: Cooking, Интересности

13:35 

07.05.2010 в 22:31
Пишет Моргаер:

Марципан
Помню в Чехии он был необычайно вкусным, но московский оказался и вполовину не так хорош как там... Интересно каковы на вкус наборы марципана в виде фруктов, которые я так часто вижу в переходе в палатках со сладостями :)

Марципан (нем. Marziрan, от ит. marzaрane - мартовский пасхальный хлебец) - эластичная смесь сахарной пудры с тертыми, порошкообразными орехами, обычно миндалем. Эта смесь, где сахар составляет от одной трети до двух пятых, дает настоящую, классическую марципанную массу, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать конфеты. Такие марципанные конфеты могут глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.

250 г сладкого миндаля
10 зерен горького миндаля
250 г сахарной пудры
2 столовых ложки ликера
Миндаль ошпарить, очистить, обсушить и натереть. Перемешать с сахарной пудрой и ликером. Из полученной массы сформировать различные фигурки. При желании посыпать какао.



читать дальше

Еще несколько вариантов рецептов

И маленький бонус для любителей Наруто, - один человек на ДА так любит Акацук, что даже делает их сьедобные версии сами-знаете-из-чего :)

читать дальше

URL записи

@темы: Cooking

13:35 

19.09.2009 в 19:57
Пишет Моргаер:

Данское печенье
Данские печенюшки - невероятно вкусные печеньки, буквально тающие во рту :) Единственная причина, почему я их так редко готовлю, - очень уж долго они лепятся. А сегодня как раз выдался выходной.



Рецепт

URL записи

@темы: Cooking

13:22 

20.11.2010 в 20:57
Пишет Моргаер:

Ореховый тарт
Раз уж я все равно все выходные проведу дома, то решила опробовать новый рецепт. Вышел вкуснейший карамельно-ореховый тарт :)



рецепт

URL записи

@темы: Cooking

13:21 

12.10.2010 в 22:01
Пишет Моргаер:

Опять о Макаронах
"Macaroons" или "macarons" - это традиционные французские сладости, изобретенные еще в XVIII веке. Они делаются из яичных белков, миндальной крошки и сахара и внешне похожи на маленькие разноцветные гамбургеры. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, вкусом они больше всего напоминают меренги и увидеть их можно в витрине почти каждого кондитерского магазина в Париже.



Существует множество "ароматов" этого очень нежного, изысканного, тающего во рту произведения французких кондитеров, вот пример из "постоянной коллекции" дома Laduree : ваниль, горький шоколад, кафе, фисташковый, розовый, малиновый, карамельный, черешня... Как в мире моды, коллекции сменяют друг друга, одни цвета одежды входят в моду, другие из нее выходят. Так создаются и новые ароматы, "коллекции" макаронов.

В Европу макарон попал через Венецию - которая была в средние века поставщиком самой разнообразной экзотики. Морские пираты, которые привезли его с Востока, называли сладость « maccherone », что и превратилось во французское « macaron ».

А в Париж макарон привезла Екатерина Медичи, где он во мгновение ока стал модной и изысканной сладостью. Блюдо этих пирожных было подарено юному Людовику XIV на его свадьбу c Мари-Терезой Испанской.

В XIX рецепт макарона был пересмотрен господином Лядюрэ, который начал склеивать эти миндальные пирожные попарно, придумывая самые разнообразные добавки.
Его наследники каждый год предлагают варианты макарона с самыми неожиданными вкусовыми сочетаниями, которые предлагают на испытание взыскательной публике.

Источников - до фига и больше...

Рецепты:
1 - www.diary.ru/~Morgaer/p99151019.htm
2 - kashevarya.livejournal.com/25746.html - намного больше.

+ еще несколько вкусных фото ))))

URL записи

@темы: Cooking, Text

13:18 

21.09.2010 в 11:31
Пишет Бяковка:

Диетический шоколадный мусс


Для приготовления мусса нам понадобится:
1 спелый плод авокадо
1/4 стакана (85 г) меда (в оригинале – кленовый сироп)
1 ст.л. мелкого коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. бальзамического уксуса (идеально, если он будет выдержанный)
1/4 ч.л. соевого соуса
1/2 стакана натурального какао-порошка

Авокадо (обязательно спелый), почистить, порезать и положить в блендер, добавить к нему мед, сахар, ванильный экстракт, бальзамик и соевый соус, пюрировать. К получившейся массе добавить какао-порошок и еще раз все хорошенько перемешать в блендере.
Бальзамический уксус и соевый соус придают этому блюду еле уловимый пикантный аромат. Но будьте осторожны, не переборщите с этими ингредиентами. А вот мед, сахар и какао не жалейте и добавляйте по вкусу.

URL записи

@темы: Cooking, Image

19:29 

16.04.2010 в 01:41
Пишет Караидель:

Кекс на сливках с чаем матча
рецепт



URL записи

@темы: Cooking

19:28 

30.07.2009 в 10:46
Пишет Караидель:

Торт "Мохито"
рецепт



URL записи

@темы: Cooking

19:22 

20.04.2009 в 16:21
Пишет Zonda:

в холодильнике обнаружились шесть плиток шоколада \о_о/
в выходные пеку омегашоколадные маффины. или даже брауни.

или печенье.


воспльзуюсь плодами трудов мудрых парней и зафигачу задание по аудированию! ода, детка, спеки мне шокопеченек!


шесть \о_о/

URL записи

@темы: Cooking, Video

19:13 

26.10.2009 в 16:03
Пишет Zonda:

яблочки для шинигами
- какой богомерзкий праздник отмечают в европе/америке совсем скоро?
- Халловииин!
- правильно, детишки!


в предверии одного из моих любимого праздничков сладости и монстры, что может быть лучше? в интернетах заводится такая красота.





крутой десерт, традиционный и очень здорово оформлен, просто мертвый лес из страшной сказки.
радость сперта у mattbites, спасибо ему, давно хотела такое сделать.


К.О. предлагает вашему вниманию рецепт:

+++++

Читатели, кто-нибудь отмечает хэлловин? уже решили кем будете? а у меня костюм почти готов)))

URL записи

@темы: Cooking

19:10 

14.03.2010 в 13:32
Пишет Моргаер:

Пирог из Кока-колы :)
Шоколадно - кока-кольный пирог, я таки наконец-то его сделала :)


Up - рецепт :)
Рецепт

URL записи

@темы: Cooking

19:10 

21.02.2010 в 18:05
Пишет Паша *зе щилдс ар даун, сэр* Чехов:

Шоколад зеленый чай
Photobucket

Photobucket

450 г белого шоколада
2 столовые ложки молока
1/2 стакана сливок
4 чайные ложки зеленого чая


Шоколад растопить на водяной бане.
Смешать чай и молоко на тихом огне. Довести сливки до кипения и вмешать чайную пасту.
Смешать с шоколадом.
Сформировать горки, положить в центр миндаль.
На 10-15 минут в холодильник.
Скатать шарики и посыпать зеленым чаем/горьким шоколадом.
Еще 45-60 минут на холоде.

Инжой!

URL записи

@темы: Cooking

18:57 

03.06.2010 в 13:33
Пишет Мей-Сяо:

что-то новенькое
че нашла в сети :

Вчера открыла для себя коктейль "Мозг обезьянки"
Шнапс, Бейлис и гренадин
Выглядит мерзко, но очень вкусный



URL записи

@темы: Интересности, Cooking

Днявочка-собиралочка ХД

главная